La bière

Avant d’élaborer une bière de qualité, il faut produire de l’orge ayant de bonnes propriétés pour fabriquer du bon malt.

Nous nous lançons donc dans la production de cette céréale, dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Notre orge n’a eu aucun apport nutritif ou traitement au cours de sa croissance et de sa maturation.

Lorsque l’orge est arrivé à maturité, qu’il s’est paré de sa plus belle coloration dorée, nous avons effectué notre première moisson.

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